Neben Mineralstoffen enthält Fischfleisch Jod und Vitamin D und ist ein guter Eiweißlieferant. Fettfische (Lachs, Makrele, Heilbutt) enthalten zudem wertvolle OmegaFettsäuren. 1 Fisch ist oft mit Schwermetallen belastet, was sich bei häufigem Fischverzehr auf die Gesundheit auswirken kann. Es handelt sich insbesondere um Arsen. 2 Zu den wichtigsten Gesundheitsgefahren im Zusammenhang mit Fischfleisch zählen unter anderem Mikroplastik, Würmer, Quecksilber, Antibiotika und Ethoxyquin. 3 Fisch enthält viele gesunde Inhaltsstoffe. Oft ist er aber auch mit Schadstoffen belastet. Was gilt also: Essen oder nicht? 4 Fisch wie Lachs, Thunfisch und Makrele gilt als gesund. Doch Experten warnen vor der Überfischung der Bestände, Rückständen von Pflanzenschutzmitteln und verunreinigtem Fischfutter. 5 Dennoch können alle Fischsorten ohne Bedenken verzehrt werden. Wer sich an die Empfehlung der DGE hält, also nur ein- bis zweimal in der Woche Fisch isst, muss sich keine Sorgen machen, dass er einen gesundheitlichen Schaden davonträgt. Jeden Tag Fisch zu essen ist allerdings keine gute Idee. 6 Fisch und Meeresfrüchte erhöhen Risiko für Gicht. Fisch könnte auch zu einem erhöhten Risiko für Gicht beiträgen, einer rheumatischen Erkrankung, bei der sich die Gelenke aufgrund von Harnsäurekristallen entzünden. Gerade Meerestiere gelten als purinreich. 7 Die Ernährungsexpertin betont, dass Fisch-Konsum eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringt. Vor allen bietet Fisch eine gute Quelle für OmegaSäuren und Eiweiß. 8 Fisch ist wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. So kann der regelmäßige Verzehr das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall verringern. Als gesund gelten nicht nur fettarme Fischarten wie Kabeljau, Seelachs, Seehecht, Scholle oder Rotbarsch, sondern besonders bei Fettstoffwechselstörungen auch. 9 Als gesund gelten nicht nur fettarme Fischarten wie Kabeljau, Seelachs, Seehecht, Scholle oder Rotbarsch, sondern besonders bei Fettstoffwechselstörungen auch fettreiche Sorten wie Lachs (möglichst Wildfang kaufen), Makrele und Hering. Thunfisch zählt ebenfalls zu den fettreichen Fischen und enthält zahlreiche wichtige Nährstoffe. welcher fisch ist am wenigsten belastet 10 Eiweiß: Fisch enthält besonders hochwertiges Protein, ist leichter verdaulich als Fleisch und hat sogar eine bessere Bioverfügbarkeit als Eiweiß. 11 ungesunder fisch 12