Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne mit wenig Öl anbraten. Den Teig ausrollen und den Speck darauf verteilen (auf die. 1 Falsches Filet In Blätterteig - Wir haben leckere Falsches Filet In Blätterteig Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & simpel. 2 Ein Klassiker, der dennoch überrascht: Schweinsfilet in Blätterteig mit Tomaten-Mascarpone-Füllung, Weissweinsauce und glasierten Rüebli. 3 Schweinsfilets 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf °C Umluft vorheizen. S11_step_by_step_2. 2. Filets pfeffern. 4 Schweinefilet Blätterteig - Wir haben schöne Schweinefilet Blätterteig Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Schweinfilet Im Blätterteig - Wir haben leckere Schweinfilet Im Blätterteig Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben. Eine Mulde formen, Quark hineingeben. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Backpapier gewickelt 1 Stunde kühl stellen. Farce: Alle Zutaten mischen, kräftig abschmecken. Teig auf wenig Mehl 40x20 cm gross auswallen. 7 Das Schweinefilet im Blätterteig mit der Naht nach unten auf das Blech setzen und den Blätterteig mehrmals diagonal einschneiden. Dabei jedoch nicht bis zur Füllung schneiden. Jetzt mit der restlichen Ei-Milch-Mischung bepinseln. Schritt 6. Das Schweinefilet im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. 8 Blätterteig auf einem Backblech mit Silikon-Backmatte ausrollen. Abgekühlte Pilz-Mischung darauf verteilen und das Schweinefilet darauf setzen. Rand des Teiges in die Mitte falten, andrücken und das Filet im Teigmantel umdrehen, sodass die gefalteten Ränder nicht zu sehen sind. 9 Hallo ya-mas, das Filet im Blätterteig gab es bei uns am Heiligabend und ich war restlos begeistert. Ich hab das Filet nach dem anbraten nach dem Tip von Timojudo mit Senf eingestrichen und Fleisch war sehr würzig und zart. Dazu habe ich eine Champignonsauce und eine Sherrysauce gereicht - super lecker! LG Tanja. schweinefilet im blätterteig mit speck und champignons 10