Frischkäse, Bärlauch, Äpfel und Pfeffer verrühren. Involtini. Kalbsplätzli würzen, Mostbröckli darauf legen, Füllung darauf verteilen, Plätzli aufrollen, mit je. 1 Zutaten für 4 Personen ; Bärlauch-Involtini. Semerrolle vom Kalb, gr. Bacon in dünne Scheiben geschnitten, etwas. frischer Bärlauch, etwas. Meersalz und. 2 Die Kalbsrückenscheiben mit je 1 TL Bärlauchpesto bestreichen. Darauf jeweils eineinhalb Scheiben Serranoschinken legen. Am schmaleren Ende. 3 Involtini mit Bärlauchpesto und Fetawürfeln ml Kalbsfond Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und das Olivenöl miteinander pürieren und mit Salz und. 4 Frischkäse, Bärlauch, Äpfel und Pfeffer verrühren. Involtini. Kalbsplätzli würzen, Mostbröckli darauf legen, Füllung darauf verteilen, Plätzli aufrollen, mit je einem Zahnstocher fixieren. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Involtini rundum ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, warmstellen. 5 Je ein Blatt frischen Bärlauch und eine halbe Scheibe Bacon auf das Fleisch legen, aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Röllchen nun in heißem Butterschmalz rundherum kurz anbraten und im Ofen bei °C Ober/Unterhitze ca. 15min garen. 6 Die Kalbsschnitzel trockentupfen, flach streichen, beidseitig leicht salzen und pfeffern. Mit je 1 Scheibe Schinken und Salbeiblättern belegen. Fleisch aufrollen und mit Holzstäbchen zusammenstecken. 7 Zubereitung. Zubereiten 15min. Kochen / Backen 20min. Auf dem Tisch in 35min. Kochansicht. Schnitzelchen würzen, mit Schinken und Käse belegen, mit Petersilie bestreuen. Überragende Längsseiten der Schnitzelchen über die Füllung legen. Schnitzelchen aufrollen, mit Spiesschen fixieren. Involtini ringsum mit Senf bestreichen, in der. 8 4 Schritt. 2 EL. Olivenöl. 50 g. Butter. Salbeiblatt. Das Olivenöl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter zerlassen, aber noch nicht braun ist. Das Fleisch von beiden Seiten ca. 1 Minute scharf bei hoher Hitze anbraten. Dabei noch einige Salbeiblätter beilegen. 9 Kochen / Backen 20min. Auf dem Tisch in 35min. Kochansicht. Schnitzelchen würzen, mit Schinken und Käse belegen, mit Petersilie bestreuen. Überragende Längsseiten der Schnitzelchen über die Füllung legen. Schnitzelchen aufrollen, mit Spiesschen fixieren. Involtini ringsum mit Senf bestreichen, in der ausgebutterten Form verteilen. 10